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科学酵素

· 敖东酵素功能性研究

  随着酵素产品被众多消费者的认可,我公司委托中国科学院长春应用化学研究所,吉林大学营养与食品教研室等科研团队分别开展敖东酵素功能性研究,其成果如下:


一、安全性研究
  通过实验表明:敖东酵素无急性毒性与亚慢性毒性,长期饮用,安全可靠。

  其科研成果已收载在中国科技核心期刊《食品与发酵科技》第49卷总第177期,题为“植物酵素急性毒性与亚慢性毒性的研究”论文中。


二、提高机体免疫力研究

  通过实验表明:敖东酵素有助于提高机体免疫力。
其科研成果已收载在中国科技核心期刊《食品与发酵科技》第50卷总第181期及《食品科技》总第278期,题为“敖东酵素对脾淋巴细胞增殖作用的影响”及“敖东酵素对小鼠体液免疫功能的影响”论文中。
依据中国《保健食品检验与评价技术规范》,评价食品是否具有免疫性是指在细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能和nk细胞活性4个方面有2个方面结果呈阳性,即可判断该产品具有增强免疫力的功能。

实验证明,敖东酵素能增强机体的细胞免疫水平,同时也能提高机体的体液免疫水平。随着现代社会亚健康人群不断增多,人们对自身保健意识愈来愈强,敖东酵素将成为人们提高机体免疫力的重要选择。


三、抗氧化功能研究
  通过实验表明:敖东酵素可降低体内氧化物含量,同时明显提高超氧化歧化酶含量,有良好的抗氧化作用。
  其科研成果已收载在中国科技核心期刊《食品与发酵科技》第50卷总第183期,题为“敖东酵素对小鼠抗氧化功能的影响”论文中。
依据中国《保健食品检验与评价技术规范》,评价食品是否具有抗氧化性,一是降低体内的氧化物质的含量,从而减少氧化物对器官等的损害;二是提高抗氧化物如超氧化歧化酶的含量。

机体内的活性氧对组织、器官、细胞等都会造成极大的损害。正常情况下体内的活性氧与抗氧化物是平衡的。当机体受到外界侵害如病毒、细菌等的入侵,机体产生免疫反应,会产生大量的自由基,也就是活性氧,就会对机体器官等造成损害。长期饮用敖东酵素有助于提高机体的抗氧化能力。


四、润肠通便保健功能研究
实验表明:敖东酵素能促进肠蠕动,缩短排便时间,改变肠道菌群,具有润肠通便的作用。
其科研成果已收载在美国学术期刊《科学》和中国科技核心期刊《食品与发酵科技》第48卷总第169期,题为“敖东酵素润肠通便保健功能研究”论文中。 

敖东酵素含有低聚糖、有机酸、植物膳食纤维,能促进菌群平衡,改变肠道ph值,刺激肠粘膜,加速肠运动,所以有很好的润肠通便等作用。


五、  解酒护肝功能研究
实验表明:敖东酵素有明显的解酒作用,可明显降低转氨酶如got、gpt活性,同时有一定的保肝作用。
其科研成果已收载在中国科技核心期刊食品科技总第263期,题为“植物酵素解酒护肝作用功能性研究”论文中。


六、  对血糖影响的研究

实验结果表明:敖东酵素血糖生成指数(gi值)为56.9878,为中低血糖生成指数食物;低剂量饮用酵素,可明显降低血糖。
实验结果出自吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室“敖东酵素血糖生成指数试验报告”、“敖东酵素对糖尿病大鼠血糖影响检测结果报告”。
国家规定:
gi>75,      为高血糖生成指数食物
55≤gi≤75,  为中等血糖生成指数食物
gi<55,       为低血糖生成指数食物

敖东酵素为中低血糖生成指数食物,糖尿病人可以适量的饮用,少量饮用还可以降低血糖,同时能提高高密度脂蛋白水平,可推断具有一定清理血管的作用。


七、减肥作用研究
实验结果表明:敖东酵素具有一定的减肥作用。
实验结果出自吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室“敖东酵素对大鼠减肥效应试验报告”。
实验说明,通过适量、科学方法的饮用酵素,增加机体饱腹感,满足机体所需营养的同时,达到降低体重的作用。

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